QUEM TEM AMIGAS TEM TUDO! ◑ [post com receita]

Hoje a FG veio jantar cá a casa e decidi fazer um jantarzinho "especial". 

"Quem tem amigas tem tudo", e quando elas vivem sozinhas na mesma cidade que nós, melhor ainda!

Porque com as amigas as conversas nunca mais acabam, e passam de uns assuntos para os outros sem darmos por elas... e quando notamos, já nos estamos a rir às gargalhadas e a partilhar o motivo dessas mesmas gargalhadas com outras amigas que estão noutras cidades e noutros países. Thanks God we have facebook!

Deixo-vos com a receita do jantar, folhado de carne numa "cama" de alho francês, espero que gostem.

ingredientes (para 2 pessoas):

. 200 gr de carne de vaca de acém

. 1 taça média de alho francês (eu usei do congelado que era o que tinha, mas se tiverem fresco ainda melhor)

. 1 embalagem de massa folhada (daquelas redondas do pingo doce)

. 1/2 bola de mozarella fresca

. gema de ovo para dourar por cima do folhado

. azeite para untar

. natas q.b.

. sal, alho em pó e salsa fresca q.b. (para temperar)

Como fazer:

Começar por cortar a carne em tirinhas (cortar sempre no sentido dos "veios" da carne, assim ela fica sempre mais tenra), e tempera-la a gosto.

Entretanto, colocar água a ferver numa panela. Quando estiver a ferver, colocar lá dentro o alho francês até estar cozido. Quando já estiver, escorrer a água e juntar um fio de azeite. Em lume forte deixar dourar um bocadinho o alho francês e de seguida juntar natas (e um bocadinho de caldo knorr de carne em pó) até ficar um molho com consistência pretendida, não convém ficar muito aguado mas é bom ter alguma quantidade de molho para dar humidade à carne a à massa.

Estender a massa folhada e picar com um garfo. Untar com um bocado de azeite a parte do meio onde vai levar o recheio.

Colocar a "cama de alho francês" no meio da massa, a carne temprada e às tirinhas por cima, e a mozarella também partida.

De seguida, fechar o folhado e colocar gema de ovo por cima, para ficar com aquela cor dourada. 

Ir ao forno médio até lourar e a massa estar cozida. 

Servir com batatas noisettes (ou outro acompanhamento a gosto).

Sugestão: podem também substituir o alho francês por espinafres.

♥

MLM